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纯粮食酒有什么特点,纯粮食酒价格多少钱一斤?

2020/8/2 15:42:59

    很多爱喝酒的朋友喝白酒都会选择纯粮食酿造的酒。市场上的粮食酒价格有高有低,纯粮食酒的成本是多少,你知道吗?那目前国内纯粮食酒的价格是多少钱一斤呢?市面上的纯粮食酒一般多少钱,便宜又好喝的纯粮食酒是哪种?首先大家要知道,含有淀粉的作物都是可以酿酒的,高粱 玉米 大麦 青稞 稻谷 小麦 荞麦 燕麦等等太多了。每种粮食的出酒率不一样,像高粱三斤粮食能出一斤酒,玉米斤粮食能出四十多斤,荞麦一百斤粮食也就出十几斤酒,单单从粮食的成本上看没几个钱。但是酿酒要涉及到水电费人工费,贵的是时间成本。这个时间成本,有的人家只是十天半个月就生产出的酒,有的人家卖的却是几年的酒,差距非常之大。
    为了酿好酒, 一般会用一百斤粮食的小锅,酿酒跟做饭一样,大锅做不出好酒,粮食都烧不匀。那么用小锅酿酒,人工成本很高的。一百斤粮食出酒
三十斤左右,发酵的好出得多点,发酵不好出得少点,平均每锅三十斤酒。不算时间成本,成本就得20元。但是如果是大厂用的大锅, 一锅几千斤粮食,那成本一下就下来了。但是大锅酿不出好酒。
    纯粮食酒的特点就是,相同的粮食水质訖什么都一样,酿出的每一锅酒,口感度数都是不一样的,都有差别。为什么呢,因为烧熟的粮食,当拌入酒曲的那一刻,发酵就开始了,直到几个月后提出酒,虽然发酵时间差不多,但是酒不差不多,有的发酵快,有的发酵慢,就造成了口感和度数不一样。如果不是同一批酒,季节不一样,或不是一年的酒,口感差别就更大。举个例子82年的拉菲,听说那一年葡萄长得好,所以酒比较好。
    一般情况下,纯粮食酒的价格会比一般的酒贵一些 ,如果是品牌的话,那价格会更高一些。当然,哈尔滨市军工酿酒厂的粮食酒价格详情建议来电咨询。

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